Como fazer carne de lichia

Como fazer carne de lichia

A carne de lichia é um prato clássico de Fujian, apreciado por seu sabor agridoce, crocante por fora e macio por dentro. Nos últimos anos, com a promoção de blogueiros de culinária e plataformas de vídeos curtos, a popularidade da carne de lichia aumentou novamente. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos importantes da Internet nos últimos 10 dias para fornecer uma introdução detalhada ao método de produção de carne de lichia e anexar dados relevantes para referência.

1. Preparação de ingredientes para carne de lichia

Fazer carne de lichia requer os seguintes ingredientes:

2. Etapas para fazer carne de lichia

1.Manuseio de ingredientes: Corte o lombo de porco em pedaços quadrados de 1,5 cm, bata levemente com as costas de uma faca para soltá-lo, adicione um pouco de sal e vinho de cozinha e deixe marinar por 10 minutos.

2.massa: Cubra a carne marinada uniformemente com a mistura líquida de amido e ovo, garantindo que cada pedaço de carne fique totalmente coberto com massa.

3.frito: Despeje uma quantidade adequada de óleo na panela e, quando estiver 60% quente, coloque os pedaços de carne empanados na panela e frite até dourar, retire e escorra o óleo.

4.Prepare o molho: Em outra panela, acrescente um pouco de azeite, acrescente a cebola, o gengibre e o alho e refogue até ficar perfumado, em seguida acrescente o extrato de tomate, o açúcar branco, o vinagre branco e a quantidade adequada de água, cozinhe até engrossar.

5.refogue: Despeje os pedaços de carne frita no molho, frite rápida e uniformemente, para que cada pedaço de carne fique coberto com o molho.

6.Tire da panela: Após servir, polvilhe com um pouco de cebolinha verde picada ou sementes de gergelim para enfeitar.

3. Dados de hotspot relacionados à carne de lichia em toda a rede nos últimos 10 dias

De acordo com os temas quentes e dados de pesquisa na Internet nos últimos 10 dias, a popularidade da carne de lichia está concentrada principalmente nos seguintes aspectos:

4. Dicas para carne de lichia

1.Habilidades de seleção de carne: Na hora de escolher o lombo de porco, procure escolher peças com cor vermelha brilhante e textura clara, para que a carne frita fique mais macia e suculenta.

2.Calor frito: A temperatura do óleo não deve ser muito alta, caso contrário será facilmente frito; nem deve ser muito baixo, caso contrário a carne absorverá muito óleo e afetará o sabor.

3.Preparação de molho: A proporção de ketchup e açúcar pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal. Se gostar mais azedo pode adicionar mais ketchup, se gostar mais doce pode adicionar mais açúcar.

4.Práticas inovadoras: Nos últimos anos, alguns blogueiros de culinária tentaram adicionar polpa de abacaxi ou lichia à carne de lichia para aumentar a fragrância da fruta. Essa abordagem também foi apreciada por muitos internautas.

5. Conclusão

Como prato clássico de Fujian, a carne de lichia não é apenas deliciosa, mas também divertida de fazer. Com a introdução deste artigo, acredito que você dominou o método de fazer carne de lichia. Você também pode experimentar no fim de semana e levar um delicioso prato caseiro para sua família!